ARROZ ARBORIO SCOTTI 1kg

Arroz Arborio Scotti 1 kg

Arroz Arborio Scotti es un arroz italiano de grano corto reconocido internacionalmente por su excelente desempeño en la elaboración de risottos y recetas cremosas de la cocina italiana. Cultivado y procesado bajo estrictos controles de calidad, este arroz se caracteriza por su alto contenido natural de almidón, que permite obtener una textura cremosa y envolvente sin perder la firmeza del grano durante la cocción.

Durante la preparación, el arroz Arborio libera gradualmente su almidón, logrando una consistencia suave y homogénea mientras el grano mantiene un corazón ligeramente firme, esencial para un risotto bien ejecutado. Su sabor delicado y neutro lo convierte en un ingrediente versátil, capaz de realzar los sabores de caldos, vinos, quesos, vegetales, mariscos o carnes. Scotti, con su amplia experiencia en la producción arrocera italiana, garantiza un producto confiable y de alta calidad, ideal tanto para cocinas domésticas como para usos profesionales.

Origen del Producto

Italia.
Elaborado por Riso Scotti, una de las casas arroceras más reconocidas del país, con una larga tradición dedicada al cultivo, selección y procesamiento de arroces italianos de alta calidad.

Características

• Tipo: Arroz italiano de grano corto

• Variedad: Arborio

• Origen: Italia

• Perfil sensorial: Sabor suave y neutro

• Textura: Cremosa por fuera, firme en el centro

• Liberación de almidón: Alta y progresiva

• Uso recomendado: Risottos y recetas cremosas

Contenido / Peso

1 kg

Usos culinarios / Maridaje

Ideal para risottos clásicos y contemporáneos, así como para arroces cremosos con vegetales, setas, mariscos, carnes blancas y quesos. También apto para sopas espesas y preparaciones donde se requiera una textura sedosa y controlada.

Conservación / Preparación

Conservar en un lugar fresco y seco. Cocer mediante el método tradicional de risotto, incorporando caldo caliente de forma gradual y removiendo constantemente para favorecer la liberación del almidón y lograr la textura deseada.